Du Lịch Quảng Bình có rất nhiều món ăn ngon cho du khách khám phá và thưởng thức luôn nức danh với những món ngon dân giã, trong đó Lẩu cá khoai được xem là đặc sản “số dách” chinh phục dạ dày biết bao thực khách khó tính. Để có cơ hội thưởng thức lẩu cá khoai ngon thật sự phải đến du lịch Quảng Bình đúng mùa. Vì cá khoai chỉ xuất hiện vào mùa đông, thế nên lẩu cá khoai trong mùa này càng thêm phần thơm ngon đến lạ lùng.
Nói tới đây chắc hẳn có nhiều người đã đoán ra, món lẩu huyền thoại được nhắc đến ở đây chính là lẩu cá khoai - món ăn đặc sắc tại Quảng Bình. Với nguyên liệu chính từ cá khoai, một loài cá nước lợ sinh sống trên dọc vùng biển duyên hải miền trung.
>>> Tham khảo tour du lịch Quảng Bình tốt nhất năm 2023 tại đây
Cá cháo như thế nào là ngon để thưởng thức món lẩu trứ danh
Cá khoai để nấu lẩu chắc chắn phải là những con cá tươi ngon nhất, dày thịt nhất. Cá được làm sạch ruột, cắt bỏ đầu, bỏ đuôi rồi mới tẩm ướp giá vị. Có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy theo người chế biến, thêm chút muối, tiêu hoặc ớt, cùng cây nén cắt nhỏ.
Phần quan trọng không kém tiếp theo chính là nước dùng. Cái hồn để tạo nên hương vị nước Lẩu cá khoai Quảng Bình chính là cà chua, nước cốt me, dưa cải, khế chua, măng chua… Hương vị ngọt, cay, chua, thanh đủ cả tạo nên hương vị khiến ai cũng phải lưu luyến.
Thịt cá khoai chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo không no, có vị ngọt, tính mát, không độc, khi kết hợp chế biến thành lẩu thì không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon, dễ ăn mà còn được xem là một trong những vị thuốc của Đông y. Lẩu cá khoai có công dụng bổ hư, mát huyết, chữa đái tháo đường, sắc mặt hình thể khô khan, người mệt mỏi, đau đầu chóng mặt…
Ăn kèm lẩu cá khoai với một chút bún tươi và các loại rau sống ăn kèm thông thường. Lẩu cá khoai Quảng Bình đơn giản, không cầu kì, song vì vị tươi ngon của cá, cộng vị cây nén không thể thiếu và hơn hết là sự chân chất đậm đà trong nêm nếm gia vị theo kiểu của người địa phương. Chính vì những lẽ đó, lẩu cá khoai ở đây luôn mang một hương vị rất đặc biệt khiến người thưởng thức khó lòng mà quên được..
>>>> Tham khảo đặt phòng khách sạn 5 sao giá tốt ở Quảng Bình
Những địa chỉ ăn lẩu cá khoai ngon khi đi du lịch Quảng Bình
Đến với du lịch Quảng Bình các bạn sẽ có rất nhiều cơ hội để thưởng thức ẩm thực ở vùng quê này. Còn riêng với món lẩu cá khoai Quảng Bình cùng team mình ghé thăm những nhà hàng này để thưởng thức nhé.
Quán Lẩu Bình An: Ngõ 49 Bà Triệu, TP Đồng Hới
Quán Minh Hà: Đường Trương Pháp, TP Đồng Hới
Quán Anh Đào: 27 Phan Bội Châu, TP Đồng Hới
Nhà hàng Tân Quý Đạo: Tiểu khu 10, Đồng Phú, TP Đồng Hới
Không gian các nhà hàng đơn giản và khá gần gũi nên thích hợp khi ngồi cùng bạn bè, người thân ngồi quay quần bên nồi lẩu cá khoai nóng hổi.
Nếu các bạn cần hỗ trợ thêm các thông tin về du lịch quảng, tour trọn gói, xe du lịch hoặc thông tin các voucher nghĩ dưỡng tại các Resort ở Quang Bình liên hệ 0913.568.335 để được hỗ trợ tư vấn
